Салаты

     На 1 небольшую редьку понадобится 1 средняя морковь, 1 яблоко, 2-3 зубчика чеснока, четверть лимона, пол чайной ложки сухой лимонной цедры или свежая цедра с четверти лимона.

     Редьку и морковь вымойте, очистите, снова вымойте и натрите на мелкой терке. Терпеливо и старательно мешайте массу. Добавьте толченый чеснок и цедру. В конце выжмите в салат сок лимона, снова перемешайте и слегка посолите.

     Салат готов! Снимите пробу. Нравится? Можно чуть-чуть добавить того, чего не хватает...

Салат с яблоками

     Отваренную говядину и вареную колбасу нарезают мелкими кубиками. Соленые огурцы очищают от кожицы, если надо, удаляют семя, нарезают кубиками. С очищенных яблок удаляют семенные гнезда, нарезают яблоки кубиками. Все смешивают, добавляют зеленый горошек, заправляют майонезом, выкладывают горкой в салатник, украшают продуктами, которые входят в состав блюда, а также зеленью петрушки или. укропа.

     200 г отваренной говядины, 120 г колбасы, 2 огурца, 4 ст. ложки майонеза, 4 средних яблока; 3 ст. ложки зеленого горошка, соль и специи — по вкусу, зелень.

Салат «Сырок»

     Плавленый сыр трут на терке, смешивают с зеленым горошком, вареными рублеными яйцами, заправляют майонезом, перемешивают, выкладывают в салатник, украшают кусочками яблока.

     По 200 г плавленого сыра и зеленого горошка, 2 яйца, 1 яблоко. 4-5 ст. ложек майонеза.

Салат «Полесье»

     3 свежих огурца, 100 г зеленого лука, 100 г творога, 3 ст. л. с верхом сметаны, зелень, соль. Творог растереть со сметаной, добавить порезанные огурцы, лук, зелень и перемешать. Посолить по вкусу.